Olá!! Sinta-se muito Bem vindo! Aqui eu vou compartilhar minha jornada de conhecimento, algumas receitas, locais que foi possível me alimentar e tudo mais que se relacionar com o universo vegetariano pra facilitar a vida de quem deseja fazer uma mudança positiva para si mesmo e para o planeta. Meu nome é Lisiane Jantara e quero começar contando um pouco da minha história pra vocês:
Nasci numa família totalmente onívora, num estado predominantemente onívoro devido a cultura. Como da pra perceber pelo título do blog sou gaúcha e churrasco por aqui é divindade para algumas pessoas. Faz parte da tradição e cultura enraizada no estado... tudo pra dificultar qualquer alimentação baseada em plantas. Mas parece que o destino não queria que fosse assim: aos 12 anos fui estudar em um colégio em Taquara-RS no interior do estado. Esta escola seguia uma religião que tinha como base a alimentação ovo-lacto-vegetariana. Foi lá meu primeiro contato com uma alimentação diferente da que me foi apresentada desde criança. Mesmo assim ainda era onívora nas saídas mensais que fazia do colégio para visitar minha família porque não tinha conhecimento do sofrimento animal e de como era feito aquele leite que vinha na caixinha ou pedaço de bife que me era servido pela minha mãe com a melhor das intenções em me nutrir.
Anos depois conheci uma pessoa que me apresentou o documentário A Carne É Fraca que foi um divisor de águas: a partir dali não conseguia mais ser indiferente ao sofrimento animal e consumir carne. E assim foi nos 7 anos seguintes. Naquela época segui a dieta ovo-lacto-vegetariana.
Por ignorância, na época, recorri à profissionais mal informados e por um problema de saúde fui orientada a retornar a consumir carne e eu, sem saber o que fazer, voltei a consumir priorizando o peixe e o frango que na minha doce ilusão parecia ser mais saudável.
Nessa época gradualmente comecei a sentir que perdia o controle sobre o meu corpo e mente até o ponto do colapso total. Sentia mal-estar, síndrome do pânico, dormia várias horas por dia e acordava cansada, depressão profunda e irritabilidade. Era muito agressiva e mal humorada. Quem poderia supor que era pela alimentação que começava o efeito cascata dessa loucura toda?!
Se eu soubesse que os sintomas que tinha eram por ser ovo-lacto eu jamais teria voltado para a carne. Além de não evoluir acabei retrocedendo. Acho que todo mundo que adquire esse conhecimento passa por esse ponto onde se sente muito culpado por não enxergar a realidade mas não podemos esquecer que a culpa não é nossa, realmente é difícil ter informações claras sobre o quanto a alimentação derivada de animais pode ser prejudicial em diversos níveis que vamos discutir e descobrir juntos aqui no blog sendo que a industria que explora animais em parceria com a indústria farmacêutica são as de maior rentabilidade no mundo todo .
Às vezes precisamos ir até o fundo do poço pra recomeçar a se levantar e assim foi comigo: no ápice das minhas crises me dei conta que no mínimo era incoerente querer ficar calma, me tornar novamente uma pessoa estável e ativa. Como poderia receber amor e paz se o que eu colocava pra dentro de mim vinha de sofrimento alheio?! Voltei então a ser ovo-lacto-vegetaria mas com um diferencial, estava motivada a entender sobre o assunto de fato, me preparar para a transição ao vegetarianismo estrito, que é como é classificado o indivíduo que se alimenta somente de produtos de origem vegetal.
Comecei então uma saga por conhecimento, entender os porquês, aprender receitas que substituíssem as tradicionais enfim, tudo que pudesse me ajudar sobre o assunto. Quanto mais conhecimento buscava, mais evidente ficava pra mim que precisava parar logo com o ovo e o leite. Esse processo é muito particular e individual... já vi pessoas que dormiram onívoras e acordaram veganas e também aquelas que precisam de um processo de transição para se acostumar. Mas tem um dia que dá um basta sabe?! É uma coisa que vem de dentro... o conhecimento te liberta e te fortalece na hora de parar com o consumo e assim foi comigo e posso dizer pra você que cada dia sinto que melhora mais e mais. Faz somente um mês que não como mais nada de origem animal e já me sinto muitomelhor, acredito que ainda estou num processo de limpeza e desintoxicação que só vai melhorar e senti necessidade de informação clara aqui no sul e por isso decidi fazer esse blog.
O pessoal do Mapa Veg estão fazendo um Censo Veg. O objetivo do Censo de pessoas vegetarianas, veganas e simpatizantes deles é servir de amostragem para ganhar maior atenção do cenário político. Segundo o Mapa Veg atualmente já foram cadastradas mais de 24 mil pessoas. Eles tiveram essa ideia apos um cidadão do Rio de Janeiro registrar sua ideia de Lei no site do Senado Federa, para que pelo menos 25% do cardápio de restaurantes, lanchonetes, bares, etc seja vegetariano e vegano citando pra isso uma pesquisa do IBOPE de 2012 a qual apontou que 8% da população no Brasil é vegetariana, mesmo se tratando de um dado de 5 anos atras, com certeza aumentou e a cada dia cresce mais.
Na data de hoje, o censo do site apresenta que somos o 3° estado com maior quantidade de vegetarianos do Brasil. Isso me mostra que o equilíbrio é tão perfeito que esse consumo desenfreado de churrasco gerou o equilíbrio do efeito contrario fazendo aumentar a quantidade de pessoas preocupadas com os animais o que é muito positivo porque todo processo de mudança precisa de um inicio não é?! Confere o post deles lá e se cadastra tb! Clique aqui
Você vão passar por todas essas fases comigo, desbravar lugares, sabores e formas de coexistir da forma mais pacifica possível na nossa grande casa Terra. Gratidão por ter você aqui comigo nessa caminhada! Vamos interagir e conversar. Não sou perfeita e nem especialista somente uma gaúcha necessitada de uma real mudança. O que eu não souber responder procurarei junto à profissionais e estudos pra juntos aprendermos cada vez mais!
Se você quiser ver o documentário A Carne é Fraca clica aqui que vai te enviar para o filme no Youtube.
Beijos da Liz!
Nasci numa família totalmente onívora, num estado predominantemente onívoro devido a cultura. Como da pra perceber pelo título do blog sou gaúcha e churrasco por aqui é divindade para algumas pessoas. Faz parte da tradição e cultura enraizada no estado... tudo pra dificultar qualquer alimentação baseada em plantas. Mas parece que o destino não queria que fosse assim: aos 12 anos fui estudar em um colégio em Taquara-RS no interior do estado. Esta escola seguia uma religião que tinha como base a alimentação ovo-lacto-vegetariana. Foi lá meu primeiro contato com uma alimentação diferente da que me foi apresentada desde criança. Mesmo assim ainda era onívora nas saídas mensais que fazia do colégio para visitar minha família porque não tinha conhecimento do sofrimento animal e de como era feito aquele leite que vinha na caixinha ou pedaço de bife que me era servido pela minha mãe com a melhor das intenções em me nutrir.
Anos depois conheci uma pessoa que me apresentou o documentário A Carne É Fraca que foi um divisor de águas: a partir dali não conseguia mais ser indiferente ao sofrimento animal e consumir carne. E assim foi nos 7 anos seguintes. Naquela época segui a dieta ovo-lacto-vegetariana.
Por ignorância, na época, recorri à profissionais mal informados e por um problema de saúde fui orientada a retornar a consumir carne e eu, sem saber o que fazer, voltei a consumir priorizando o peixe e o frango que na minha doce ilusão parecia ser mais saudável.
Nessa época gradualmente comecei a sentir que perdia o controle sobre o meu corpo e mente até o ponto do colapso total. Sentia mal-estar, síndrome do pânico, dormia várias horas por dia e acordava cansada, depressão profunda e irritabilidade. Era muito agressiva e mal humorada. Quem poderia supor que era pela alimentação que começava o efeito cascata dessa loucura toda?!
Se eu soubesse que os sintomas que tinha eram por ser ovo-lacto eu jamais teria voltado para a carne. Além de não evoluir acabei retrocedendo. Acho que todo mundo que adquire esse conhecimento passa por esse ponto onde se sente muito culpado por não enxergar a realidade mas não podemos esquecer que a culpa não é nossa, realmente é difícil ter informações claras sobre o quanto a alimentação derivada de animais pode ser prejudicial em diversos níveis que vamos discutir e descobrir juntos aqui no blog sendo que a industria que explora animais em parceria com a indústria farmacêutica são as de maior rentabilidade no mundo todo .
Às vezes precisamos ir até o fundo do poço pra recomeçar a se levantar e assim foi comigo: no ápice das minhas crises me dei conta que no mínimo era incoerente querer ficar calma, me tornar novamente uma pessoa estável e ativa. Como poderia receber amor e paz se o que eu colocava pra dentro de mim vinha de sofrimento alheio?! Voltei então a ser ovo-lacto-vegetaria mas com um diferencial, estava motivada a entender sobre o assunto de fato, me preparar para a transição ao vegetarianismo estrito, que é como é classificado o indivíduo que se alimenta somente de produtos de origem vegetal.
Comecei então uma saga por conhecimento, entender os porquês, aprender receitas que substituíssem as tradicionais enfim, tudo que pudesse me ajudar sobre o assunto. Quanto mais conhecimento buscava, mais evidente ficava pra mim que precisava parar logo com o ovo e o leite. Esse processo é muito particular e individual... já vi pessoas que dormiram onívoras e acordaram veganas e também aquelas que precisam de um processo de transição para se acostumar. Mas tem um dia que dá um basta sabe?! É uma coisa que vem de dentro... o conhecimento te liberta e te fortalece na hora de parar com o consumo e assim foi comigo e posso dizer pra você que cada dia sinto que melhora mais e mais. Faz somente um mês que não como mais nada de origem animal e já me sinto muitomelhor, acredito que ainda estou num processo de limpeza e desintoxicação que só vai melhorar e senti necessidade de informação clara aqui no sul e por isso decidi fazer esse blog.
O pessoal do Mapa Veg estão fazendo um Censo Veg. O objetivo do Censo de pessoas vegetarianas, veganas e simpatizantes deles é servir de amostragem para ganhar maior atenção do cenário político. Segundo o Mapa Veg atualmente já foram cadastradas mais de 24 mil pessoas. Eles tiveram essa ideia apos um cidadão do Rio de Janeiro registrar sua ideia de Lei no site do Senado Federa, para que pelo menos 25% do cardápio de restaurantes, lanchonetes, bares, etc seja vegetariano e vegano citando pra isso uma pesquisa do IBOPE de 2012 a qual apontou que 8% da população no Brasil é vegetariana, mesmo se tratando de um dado de 5 anos atras, com certeza aumentou e a cada dia cresce mais.
Na data de hoje, o censo do site apresenta que somos o 3° estado com maior quantidade de vegetarianos do Brasil. Isso me mostra que o equilíbrio é tão perfeito que esse consumo desenfreado de churrasco gerou o equilíbrio do efeito contrario fazendo aumentar a quantidade de pessoas preocupadas com os animais o que é muito positivo porque todo processo de mudança precisa de um inicio não é?! Confere o post deles lá e se cadastra tb! Clique aqui
Você vão passar por todas essas fases comigo, desbravar lugares, sabores e formas de coexistir da forma mais pacifica possível na nossa grande casa Terra. Gratidão por ter você aqui comigo nessa caminhada! Vamos interagir e conversar. Não sou perfeita e nem especialista somente uma gaúcha necessitada de uma real mudança. O que eu não souber responder procurarei junto à profissionais e estudos pra juntos aprendermos cada vez mais!
Se você quiser ver o documentário A Carne é Fraca clica aqui que vai te enviar para o filme no Youtube.
Beijos da Liz!
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